春らしい

最近出かけていて……というか青山登山に忙しくて作り足りないー。

３月22日　パスタ２種

キャベツと豚肉のスパゲティと、エビのトマトスパゲッティ。またかいと言われそうですがまたです。２種あるのはうちのイタリア人（父）が、パスタだと基本２種類食べたがるからです。なので大体１種は冷凍の和えるだけソースを使うんですが……。この２つを１つのパスタ鍋から作るのは結構大変だったぞ父よ。

３月29日　昼　黒酢焼きうどん

『ウー・ウェンの黒酢でおかず』より。キャベツは味付けも済んだ後に入れます。酸っぱいと言うよりさっぱり。うまし。

３月29日　夜　春野菜の春巻きと大根餅

まず春野菜の春巻き。去年の今頃の時期に新聞に載っていたレシピです。これがおいしくって！　芹が出るのを待ってました。他の材料は三つ葉、ニラ、黄ニラ、人参、海老、豚肉の背脂がなかったので豚肉ちょこっと。揚げ物だけど中は草ばっかりなのでもたれません。

母製作の大根餅。はなまるのレシピだそうです。上新粉が入っているので大根というより米っぽい味。私はスイートチリソースで頂きました。

あと、もやしのナムルと、上の階の人から頂いた筍入りのおこわでした。春らしい食卓。